2007-05-03 天ぷらのワンポイント 友達との会話で天ぷらをからっと美味しく揚げるには天ぷら粉を作るときに水(冷水)を使わずお酒を使って混ぜ合わせると失敗しないそうです。でも料理酒では駄目らしいです。ぜひ試してみてくださいね!